Zubereitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in der Pfanne bei hohere Hitze. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- Geben Sie die Scampi hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten, oder bis sie rosa und gar sind.
- Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und lassen Sie sie weitere 2 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
- Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und lassen Sie das Ganze kurz aufkochen, um den Alkohol verdampfen zu lassen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die Sahne hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Sauce 2-3 Minuten eindicken.
- Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie die cremigen toskanischen Scampi auf gekochter Pasta und garnieren Sie mit frischer Petersilie.
Genießen Sie ein Stück Toskana in Ihrem eigenen Zuhause mit diesen köstlichen toskanischen Scampi in einer cremigen Knoblauchsoße! 🍤🍝
Buon Appetito !