Braten
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WÄHLEN SIE DIE RICHTIGE PFANNE IN 4 SCHRITTEN
Suchen Sie eine oder mehrere Pfannen zu kaufen? Es gibt vier wichtige Überlegungen, die Sie beachten sollten.
- Kochfeldtyp: Berücksichtigen Sie den Typ des Kochfelds, auf dem Sie die Pfanne verwenden werden. Keine Sorgen hier, denn unsere Pfannen sind kompatibel mit Halogen-, Elektro-, Keramik- und Induktionskochfeldern. Wenn Sie die Pfanne auch im Ofen oder auf dem Grill verwenden möchten, sollten Sie die technischen Spezifikationen überprüfen. Für die Verwendung von Pfannen auf dem Grill empfehlen wir diesen Artikel.
- Pfannentyp: Je nach Gericht oder Kochmethode kann eine Bratpfanne, Schmorpfanne, Grillpfanne - auch bekannt als Rostpfanne - oder Pfannkuchenpfanne praktisch sein. Keine Notwendigkeit für eine klassische Pfanne, sondern eher eine Paellapfanne oder Schwenkpfanne? Beka bietet verschiedene Varianten für jeden Pfannentyp an, sodass Sie die perfekte Ergänzung für Ihre Küchenausstattung wählen können. Suchen Sie ein Pfannenset? Entdecken Sie unsere Auswahl an qualitativ hochwertigen Induktionspfannensets.
- Pfannengröße: Berücksichtigen Sie den Durchmesser der Pfanne, abhängig von Ihrer Familienzusammensetzung. Im Allgemeinen wird eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20 cm für 2 Personen empfohlen, und eine große Pfanne von 28 cm für 4 Personen. Messen Sie den Durchmesser der Pfanne oben. Suchen Sie Induktionspfannen? Berücksichtigen Sie auch den „Induktionsdurchmesser“ am Boden der Pfanne, damit Ihre Induktionspfannen perfekt mit der Kochzone übereinstimmen, die Sie verwenden möchten.
- Letztendlich: Welches Pfannenmaterial am besten zu Ihren Bedürfnissen passt. Diese Frage mag eine technische Erklärung erfordern, aber wir sind hier bei Beka, um Ihnen mit den untenstehenden Informationen zu helfen.
EDELSTAHL PFANNE: LANGLEBIGKEIT UND VIELSEITIGKEIT
Warum eine Edelstahlpfanne wählen? Diese Bratpfannen sind bekannt für ihre Langlebigkeit, Stabilität auf jedem Kochfeld, Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Zutaten und Reinigungsmittel, sowie die Abwesenheit von Geruchs- oder Geschmacksübertragung auf Lebensmittel. Unsere Beka-Pfannen haben oft eine Aluminiumschicht zwischen dem Edelstahlboden und dem Inneren für verbesserte Wärmeleitfähigkeit.
ALUMINIUM PFANNE: LEICHT UND SCHNELL HEIZEND
Andererseits sind Aluminiumpfannen leichter, heizen und kühlen schnell und haben typischerweise eine Antihaftbeschichtung. Solch eine Antihaftpfanne ist ideal für empfindliche Gerichte wie Eier und Fisch, aber bedenken Sie, dass Antihaftpfannen im Allgemeinen eine kürzere Lebensdauer haben im Vergleich zu Edelstahlvarianten.
ANTIHAFTPANNE: WAHL ZWISCHEN PTFE UND KERAMIK
Antihaft-Bratpfannen sind mit einer Beschichtung versehen. Bezüglich Antihaftbeschichtungen bietet klassisches PTFE (Teflon) hervorragende Antihaftereigenschaften. Andererseits machen Keramikbeschichtungen Pfannen PFAS-frei, was sie umweltfreundlicher macht und sie auch als gesunde Pfannen bekannt sind. Die Wahl einer Antihaftpfanne mit PTFE oder Keramik hängt von persönlichen Vorlieben und kulinarischen Bedürfnissen ab.
WANN EINE ANTIHAFTPANNE IDEAL IST
Bei der Zubereitung von rotem Fleisch oder Geflügel ist eine Edelstahlpfanne ohne Antihaftbeschichtung ideal. Für empfindliche Gerichte wie panierte Zutaten, Fisch, Eier und Gemüse empfehlen wir eine Antihaftpfanne. Verwenden Sie immer etwas Öl oder Butter mit diesen gesunden Pfannen, meiden Sie hohe Temperaturen und verwenden Sie keine metallischen Küchenutensilien, selbst in einer Antihaftpfanne.
ÜBER DAS KLASSISCHE HINAUS: ALTERNATIVE OPTIONEN UND WARTUNG
Leidenschaftlicher Hobbykoch? Setzen Sie die Suche nach den besten Pfannen für Ihre Zubereitungen fort. Neben einer klassischen Bratpfanne sollten Sie alternative Pfannen wie die Kohlenstoffstahl-Pfannenserie Nomad in Betracht ziehen, die bei regelmäßiger Verwendung und Wartung eine natürliche Antihaftbeschichtung entwickelt. Mit der Stark-Gusseisenpfanne oder der preisgekrönten Artist vor-gewürzten Kohlenstoffstahlpfanne gehen Sie in der Küche einen Schritt weiter. Was auch immer Ihre Wahl ist, Beka bietet eine breite Palette an qualitativ hochwertigen Pfannen, die all Ihren Bedürfnissen entsprechen.