Wok met teriyaki runderreepjes

Een gemakkelijk wokgerecht met sticky teriyaki-runderreepjes en knapperige wokgroenten. Deze snelle en smaakvolle maaltijd is een waar genot voor liefhebbers van Aziatisch eten. Perfect voor een doordeweekse avond wanneer je iets bijzonders en gezonds op tafel wilt zetten.

Wok met teriyaki runderreepjes
  1. Snij de lente-uitjes in fijne ringetjes en houd het groen en wit gescheiden. Pers nu de knoflookteentjes. Schil de gember en rasp deze fijn.
  2. Nu gaan we de biefstukken in fijne reepjes versnijden, tot 0.5cm dikte.
  3. Neem de maestro kookpot van 24cm er bij. Brengt hierin licht gezouten water aan de kook en voeg de rijstnoedels toe. Laat 3 minuten koken en roer regelmatig. Giet daarna af, spoel na met heet water en laat je rijstnoedels uitlekken.
  4. Laat ons nu de teriyakisaus maken. Meng de knoflook, gember, sojasaus, honing en het witte deel van de lente-ui in een mengkom en meng goed.
  5. Verhit de helft van de arachideolie in de Mandala wokpan de runderreepjes toe. Bak deze 4 minuten op hoog vuur.
  6. Voeg nu de andere helft van de arachideolie toe en roerbak de wokgroenten voor 4 minuten. Haal de groentjes even uit de wok en leg deze langs de kant.
  7. Giet daarna de teriyaki saus erbij en voeg de groenten opnieuw toe. Roerbak nog voor 1 minuut. Kruid met peper en zout.

 

Je bent klaar voor het serveren van je wok. Werk af met het groen van de lente-ui. Smakelijk!

Ingrediënten

  • Bereidingstijd van 25min,   ingrediënten voor 4 personen

    • 300g biefstuk
    • 300g rijstnoedels
    • 4 lente-uitjes
    • 2 teentjes look
    • 40g gember
    • 4 el sojasaus
    • 2 el honing
    • 400g mix wok groenten
    • 2 el arachideolie
    • Peper en zout

Cooking advice