- Snij de lente-uitjes in fijne ringetjes en houd het groen en wit gescheiden. Pers nu de knoflookteentjes. Schil de gember en rasp deze fijn.
- Nu gaan we de biefstukken in fijne reepjes versnijden, tot 0.5cm dikte.
- Neem de maestro kookpot van 24cm er bij. Brengt hierin licht gezouten water aan de kook en voeg de rijstnoedels toe. Laat 3 minuten koken en roer regelmatig. Giet daarna af, spoel na met heet water en laat je rijstnoedels uitlekken.
- Laat ons nu de teriyakisaus maken. Meng de knoflook, gember, sojasaus, honing en het witte deel van de lente-ui in een mengkom en meng goed.
- Verhit de helft van de arachideolie in de Mandala wokpan de runderreepjes toe. Bak deze 4 minuten op hoog vuur.
- Voeg nu de andere helft van de arachideolie toe en roerbak de wokgroenten voor 4 minuten. Haal de groentjes even uit de wok en leg deze langs de kant.
- Giet daarna de teriyaki saus erbij en voeg de groenten opnieuw toe. Roerbak nog voor 1 minuut. Kruid met peper en zout.
Je bent klaar voor het serveren van je wok. Werk af met het groen van de lente-ui. Smakelijk!