Paas ontbijt: toast deluxe

Een knapperige, goudbruine sandwich met een lenteachtige vulling van geitenkaas, honing, pistachenoten en kleurrijke groenten.

Paas ontbijt: toast deluxe

Bereidingswijze
1. Meng de geitenkaas met de honing en bestrijk één kant van elk sneetje brood met dit mengsel.
2. Verdeel de paprika, spinazie/rucola en pistachenoten over twee sneetjes brood. Voeg eventueel de bietencarpaccio en radijs toe voor nog meer kleur en smaak.
3. Leg de andere sneetjes brood erop en druk licht aan.
4. Verhit de Stark braadpan op middelhoog vuur en smelt een theelepel boter. Bak de sandwich aan beide kanten goudbruin en knapperig (ongeveer 3-4 minuten per kant).
5. Snijd schuin doormidden en serveer direct!

Deze sandwich is heerlijk met een frisse salade of een glas versgeperste sinaasappelsap. Perfect voor een feestelijk paasontbijt of brunch!

Ingrediënten

  • klaar in 15 minuten

    Ingrediënten (voor 2 sandwiches)
    • 4 sneetjes stevig brood (bijv. zuurdesem of volkoren)
    • 100 g zachte geitenkaas
    • 1 el honing
    • 1/2 rode paprika, in dunne reepjes
    • 1/2 gele paprika, in dunne reepjes
    • 1 handje verse spinazie of rucola
    • 1 el gehakte pistachenoten
    • 2 tl boter (voor in de pan)

    Optioneel voor extra kleur & smaak
    • 4 plakjes bietencarpaccio (voor een roze twist!)
    • Dunne plakjes radijs (voor extra crunch)

Cooking advice