Bereiding – stap voor stap recept
1. Hazelnootcrumble maken: Rooster de hazelnoten kort in een droge pan tot ze lichtbruin kleuren. Laat afkoelen en zet even opzij.
2. Verhit 2el olie in je Beka Mandala pan. Bak de pompoen met ui, knoflook en peer 8 à 10 minuten tot alles zacht begint te worden. Haal het mengsel uit de pan en houd apart.
3. Verhit terug 1 el olijfloie in de mandala en bak de gnocchi goudbruin.
4. Snijd ondertussen de salie fijn.
5. Meng de groenten en kruidenkaas onder de gnocchi. Voeg de kookroom toe, kruid met peper en zout, en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
6. Werk af met de salie en hazelnotencrumble.
