BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Maak de asperges schoon en verwijder het harde, onderste gedeelte.
- Blancheer ze 8 minuten in licht gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en goed uitlekken.
- Leg het bladerdeeg in je met bakpapier beklede tarte tatin vorm.
- Klop de eieren met de room, kruidenkaas en geraspte kaas. Kruid af met peper, zout en voeg naar smaak dragon toe.
- Beleg de deegbodem met de rauwe ham en schik daarboven de asperges. Giet hier het eiermengsel over.
- Schuif in het midden van de oven en bak de quiche in 30 minuten goudbruin en gaar.
💡 Laat de rauwe ham achterwege en je hebt een heerlijk veggie quiche recept!