Bereidingswijze:
- Verhit de olijfolie in de sauteerpan op hoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort tot het geurig is.
- Voeg de scampi's toe en bak ze 3-4 minuten tot ze roze en gaar zijn.
- Voeg de cherrytomaatjes toe en laat 2 minuten sudderen tot ze zacht zijn.
- Giet de witte wijn in de sauteerpan en laat het geheel even koken om de alcohol te laten verdampen.
- Verminder het vuur tot medium en voeg de room toe. Roer goed en laat de saus 2-3 minuten indikken.
- Breng op smaak met zout en peper naar wens.
- Serveer de romige Toscaanse scampi's bovenop gekookte pasta en garneer met verse peterselie.
Geniet van een stukje Toscane in je eigen huis met deze heerlijke Toscaanse scampi's in romige knoflooksaus! 🍤🍝
Buon Appetito !
